Kim

kim-izgled kim-opis kim-upotreba

Opis
Kim je dvogodisnja biljka visoka do 90 cm. Stabljika je razgranata. Listovi su nekoliko puta perasto izdjeljeni. Kim procvjeta već u aprilu, prvi među štitonošama. Raste kao korov svuda po livadama, najviše po planinskim ali droga potiče samo od gajene biljke jer je ona čista, selekcionisana i boljeg kvaliteta.Cijela biljka je mirisna.Gajenje kima u mnogim zemljama je važna privredna grana.Sjeverozapadna Amerika i Skandinavske zemlje imaju po hiljade hektara zasađene ove biljke. Kim traži humoznu ilovaču zaklonjenu od vjetra. Mi imamo sve uslove za proizvodnju najboljeg kima.
Ljekovita svojstva
Glavni sastojak kima je etarsko ulje do 7 odsto ima još i masnog ulja oko 20 odsto, bjelančevine, smole, voska, celuloze, šećera. Pepela ostaje oko 7 , a najviše 9 odsto. Etarsko ulje se dobija destilacijom pomoću vodene pare iz svježe požnjevenih i zdrobljenih plodova.Etarsko ulje je čista bistra ili slabožućkasta tečnost.Kao i ostali plodovi i kim je karminativ. Daje se i kao eupeptik, digestiv i galaktarog u obliku čaja. U velikoj dozi etarsko ulje ove biljke djeluje otrovno. Kim je uglavnom domaći narodni lijek a naročito kao začin koji ima masovnu primjenu kod većine jela.
Narodna imena
Bijela cemena, divlji kumin, karun, kimelj, kimijen, kimin, kmin, koprov, pitomi kim , poljski kim.