Celer divlji

celer-opis celer-svojstva celer-upotreba

Opis
Divlji celer raste po zaslanjenim barama i blatinama pored mora ali se koristi samo gajeni celer kao omiljen aromatičan začin, a sorte sa krupnim korijenjem i kao cijenjeno povrće i salata. Celer je dvogodišnja zeljasta biljka visoka do 1m. Listovi su sjajni, tamno zeleni, debeli, sočni i petodjelni. Cvjetovi su bijelo zelenkasti i udruženi u štitaste cvasti. Cvjeta ljeti. Cijela biljka je svojstvenog mirisa i začinskog toplog ukusa. Rizom sa korijenjem lisnate grane sa cvjetovima i zreo plod.
Ljekovita svojstva
U rizomu ima svega oko o,10 odsto etarskog ulja u lišću nešto više a u plodovima 2,5 do 3 odsto. Glavni sastojak ulja je limonen. U plodovima ima oko 16 odsto masnog ulja. Celer je prije svega aromatičan začin koji djeluje slično ostalim začinskim štitaricama. Najčešće se daje kao diuretik po 20 grama korijena celera, morača peršuna, špargle, i kostrike. Ponekad se daje i za izazivanje apetita po 25 grama korijena celera morača lincure, i kičice. Za bolje varenje hrane po 25 grama ploda celera anisa morača i kima. Čaj se pije poslije jela.
Narodna imena
Ak, ač, đereviz, zelena kretuš, opih, celer, selen, čereviz, zelena kretuš opih, pitomi celer, selen, čereviz, šelin.